Kiedy myślimy o włoskim jedzeniu, bezzwłocznie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza i makaron to dania, jakich należy spróbować, jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie należałoby polecić, żeby w gruncie rzeczy zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada prawdziwy Włoch?
Zdecydowanie warto starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach oraz pizze. Włochy to malutki kraj na mapie, ale jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz nadzwyczaj terytorialne. Inne specjały włoskie, które zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
Włoska restauracja przy Rynku
• Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach i znajduje odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze zaopatruje białko entrée w banalnym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i serwowanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań terenowych. Zostały one dopasowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne pospolite dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zapamiętać o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy jedynie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również doświadczona, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej oraz wieloaspektowej kultury.
italian food Krakow
Jak samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców wolno odszukać się w perfekcyjnych punktach gastronomicznych. Jeszcze porządniej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi